Crystal Burl Chef Mistrovské dílo z damaškové oceli

Detailní popis produktu

Chystal Burl Chef: Mistrovské dílo z damaškové oceli

Poznejte dokonalou rovnováhu mezi uměním a funkčností. Crystal Burl Chef není jen kuchyňský nástroj, je to solitér, který definuje prostor vaší kuchyně. Tento nůž typu Chef (šéfkuchařský) kombinuje extrémní řezný výkon s futuristickým designem rukojeti, která vypadá, jako by v křišťálu zamrzl kus vzácného dřeva.

Čepel, která nezná odpor

Srdcem nože je jádro z prémiové nerezové oceli 10Cr15CoMoV (plnohodnotný ekvivalent legendární japonské VG10). Díky vysokému obsahu kobaltu a tvrdosti 60±2 HRC drží ostří extrémně dlouho a umožňuje precizní řezy, o kterých se běžným nožům ani nezdá.

Konstrukce San Mai  chrání toto tvrdé jádro 67 vrstvami houževnatého svářkového damašku z ocelí AISI 316 a 316L. Výsledkem je nejen fascinující kresba, ale i vysoká odolnost proti korozi a pružnost čepele.

Hybridní rukojeť: Spojení přírody a techniky

Rukojeť je vyrobena unikátní technologií kombinující stabilizovanou kořenovici a ultra-čirou pryskyřici. Každý kus má neopakovatelnou texturu dřeva, která plynule přechází v transparentní blok, připomínající křišťál. Ergonomický tvar zajišťuje, že i při váze pouhých 168 g nůž v ruce působí stabilně a sebejistě.

Technická specifikace:

• Typ nože: Kuchařský nůž (Chef)

• Konstrukce: San Mai, 67 vrstev damaškové oceli

• Materiál jádra: 10Cr15CoMov (ekvivalent VG10)

• Tvrdost: 60±2 HRC

• Materiál krycích vrstev: AISI 316 & 316L

• Materiál rukojeti: Hybridní kombinace kořenovice a pryskyřice

• Celková délka: 34 cm

• Délka čepele: 20,5 cm

• Délka rukojeti: 13,5 cm

• Tloušťka čepele: cca 1,9 mm (štíhlý profil pro minimální odpor při řezu)

• Hmotnost: 168 g