Detailní popis produktu

Damascus Pro Series Olive Vykošťovací 6"

Objevte sílu precizního řezu s nožem Damascus Pro Series Olive — mistrovsky zpracovaným nástrojem s čepelí z vícevrstvé oceli a ergonomickou rukojetí z olivového dřeva. Každý kus je navržen pro profesionální kuchaře i náročné domácí mistry, kteří chtějí spojit estetiku s maximální funkčností.

Vykosťovací nůž je precizní nástroj pro práci s masem. Díky úzké, pevné a mírně zahnuté čepeli umožňuje přesné oddělování masa od kostí, šlach a blan. Je ideální pro detailní porcování, filetování i přípravu masa bez zbytečného odpadu. 

• Použití

  • Vykosťování drůbeže, vepřového a hovězího masa

  • Oddělování masa od kostí

  • Odstraňování šlach a blan

  • Filetování ryb

Olivové dřevo 

Olivové dřevo & precizní konstrukce Rukojeť z olivového dřeva dodává každému noži jedinečný charakter — s přirozenou kresbou, vysokou tvrdostí a odolností vůči vlhkosti. Každý kus je originál, příjemný na dotek a dokonale vyvážený pro pohodlné držení. Čepel je osazena v full tang konstrukci, která prochází celou délkou rukojeti a končí nerezovou patkou pro maximální stabilitu, pevnost a elegantní zakončení. Výsledkem je nůž, který spojuje estetiku, ergonomii a výkon v každém řezu.

ČEPEL s 67 vrstvami – síla, ostrost a elegance

Srdcem nože Damascus Pro Series Olive je čepel složená ze 67 vrstev oceli v konstrukci San Mai, která spojuje estetiku damascénského vzoru s maximální funkčností. Jádro čepele tvoří 10Cr15CoMov — vysoce legovaná nerezová ocel s tvrdostí 60 ±2 HRC, známá pro svou výjimečnou ostrost, dlouhou životnost a snadné broušení.

Vnější vrstvy jsou z AISI 316 a AISI 316L, což jsou korozivzdorné a houževnaté oceli s příměsí molybdenu, které chrání jádro a dodávají čepeli pružnost i odolnost vůči kyselinám a vlhkosti. Díky této kombinaci je čepel nejen extrémně ostrá, ale také stabilní a odolná vůči deformacím.

Každý nůž nese natural pattern — přirozený damascénský vzor vzniklý skládáním a tepelným zpracováním vrstev, který je nezaměnitelný a jedinečný pro každý kus. Tento vzor není jen estetickým prvkem, ale i důkazem precizního zpracování a vrstvení oceli.

Dárkové balení

Každý nůž je v samostatném dárkovém balení.

Jak se starat o naše nože

• Nikdy nůž nedávejte do myčky!!!
• Nesekejte tvrdé předměty (kosti, zmrzlé potraviny atd.)
• Pozor před nárazy (napři.: pád na dlažbu).
• Není vhodný na otevíraní konzerv, piva a jiného páčení.