Detailní popis produktu

Damascus Pro Series Olive – Carving 9"

Prémiový vyřezávací nůž určený pro přesné porcování masa, pečení i velkých kusů drůbeže. Dlouhá 9" čepel z vícevrstvé Damascus oceli nabízí výjimečnou ostrost, hladký tah a minimální odpor při řezu. Ergonomická rukojeť z olivového dřeva je ručně tvarovaná pro jistý úchop a přirozené vedení nože. Ideální pro slavnostní servírování i každodenní kuchyňskou práci.

Olivové dřevo 

Olivové dřevo & precizní konstrukce Rukojeť z olivového dřeva dodává každému noži jedinečný charakter — s přirozenou kresbou, vysokou tvrdostí a odolností vůči vlhkosti. Každý kus je originál, příjemný na dotek a dokonale vyvážený pro pohodlné držení. Čepel je osazena v full tang konstrukci, která prochází celou délkou rukojeti a končí nerezovou patkou pro maximální stabilitu, pevnost a elegantní zakončení. Výsledkem je nůž, který spojuje estetiku, ergonomii a výkon v každém řezu.

ČEPEL s 67 vrstvami – síla, ostrost a elegance

Srdcem nože Damascus Pro Series Olive je čepel složená ze 67 vrstev oceli v konstrukci San Mai, která spojuje estetiku damascénského vzoru s maximální funkčností. Jádro čepele tvoří 10Cr15CoMov — vysoce legovaná nerezová ocel s tvrdostí 60 ±2 HRC, známá pro svou výjimečnou ostrost, dlouhou životnost a snadné broušení.

Vnější vrstvy jsou z AISI 316 a AISI 316L, což jsou korozivzdorné a houževnaté oceli s příměsí molybdenu, které chrání jádro a dodávají čepeli pružnost i odolnost vůči kyselinám a vlhkosti. Díky této kombinaci je čepel nejen extrémně ostrá, ale také stabilní a odolná vůči deformacím.

Každý nůž nese natural pattern — přirozený damascénský vzor vzniklý skládáním a tepelným zpracováním vrstev, který je nezaměnitelný a jedinečný pro každý kus. Tento vzor není jen estetickým prvkem, ale i důkazem precizního zpracování a vrstvení oceli.

Dárkové balení

Každý nůž je v samostatném dárkovém balení.