Detailní popis produktu

Kiritsuke Damascus – Ebony & Ivory Hybrid Handle (10Cr15CoMoV Core)

Kiritsuke je tradiční japonský univerzální kuchyňský nůž, který kombinuje vlastnosti šéfkuchařského nože a Yanagiby. Díky dlouhé, lehce zkosené čepeli je ideální pro krájení masa, zeleniny, ryb, přesné tahy i jemné porcování. Je to všestranný nástroj pro domácí kuchaře i profesionály.

Čepel je vyrobena v konstrukci San‑mai, kde tvrdé jádro z 10Cr15CoMoV poskytuje vysokou ostrost, dlouhou výdrž a výbornou odolnost proti korozi. Vnější vrstvy vytvářejí výrazný damaškový vzor, který podtrhuje prémiové řemeslné zpracování.

Rukojeť kombinuje ebenové dřevo a imitaci slonoviny, doplněné dekorativním prvkem ze stabilizovaného dřeva. Tato kombinace materiálů zajišťuje pevný úchop, vysokou odolnost a elegantní vzhled. Ergonomický tvar sedí pohodlně v ruce a umožňuje přesnou práci i při delším krájení.

Technické parametry

Dárkové balení

Nůž je dodáván v elegantní dárkové krabičce, která zvýrazňuje jeho prémiový charakter a je ideální pro darování.