Exkluzivní santoku nůž Damascus "Ironwood Elite"

Detailní popis produktu

Exkluzivní nůž Santoku Damascus Ironwood Elite

Spojení japonské preciznosti, prvotřídních materiálů a luxusního designu. Santoku Ironwood Elite je univerzální kuchyňský nůž vytvořený pro ty, kteří chtějí maximální kontrolu, extrémní ostrost a nástroj, který promění každé vaření v zážitek. Název Santoku znamená „tři ctnosti“ – nůž vyniká při krájení masa, ryb i zeleniny.

Čepel – tradiční konstrukce San-Mai

Srdcem čepele je jádro z vysoce kvalitní oceli 10Cr15CoMoV (ekvivalent japonské VG10), kalené na tvrdost 60 ±1 HRC. Konstrukce San-Mai kombinuje tvrdé řezné jádro s ochrannými vrstvami houževnaté nerezové oceli, což zajišťuje dlouhou výdrž ostří, odolnost a snadnou údržbu.

Díky tenkému profilu čepele o síle pouhé 2 mm je řez mimořádně hladký, přesný a lehký. Nůž doslova proplouvá surovinami bez zbytečného odporu.

Tsuchime & damaškový vzor

Horní část čepele zdobí ručně tepaný povrch Tsuchime, který vytváří drobné vzduchové kapsy a omezuje lepení potravin při krájení. To oceníte zejména u brambor, sýrů nebo vlhké zeleniny.

Elegantní damašková kresba navíc dává každému kusu jedinečný charakter a luxusní vzhled.

Rukojeť – vzácné Arizona Ironwood

Rukojeť je vyrobena z exkluzivního Arizona Ironwood, jednoho z nejtvrdších a nejodolnějších dřev na světě. Je ceněné pro svou vysokou hustotu, odolnost vůči vlhkosti a nádhernou tmavou kresbu se zlatavými tóny.

Tři precizní mozaikové nýty podtrhují exkluzivitu nože a ergonomicky tvarovaná rukojeť zajišťuje pevný, bezpečný a pohodlný úchop i při delší práci.

Technické parametry

• Celková délka: 31 cm
• Délka čepele: 18 cm
• Tloušťka čepele: 2 mm
• Hmotnost: 240 g
• Materiál jádra: 10Cr15CoMoV (VG10 eq.)
• Tvrdost: 60 ±1 HRC

Proč si vybrat Santoku Ironwood Elite?

✔ Univerzální nůž na maso, ryby i zeleninu
✔ Výjimečná ostrost a dlouhá životnost ostří
✔ Perfektní kontrola nad řezem díky 18cm čepeli
✔ Luxusní kombinace damašku a Ironwoodu
✔ Elegantní design a profesionální zpracování