Detailní popis produktu

Exkluzivní šéfkuchařský nůž Damascus **Ironwood Elite**

Vlajková loď mezi kuchyňskými noži pro ty, kteří chtějí víc než jen běžný nástroj. **Ironwood Elite** spojuje špičkový řezný výkon, precizní zpracování a luxusní materiály do jednoho výjimečného celku. Je stvořen pro náročné kuchaře, kteří ocení dokonalé vyvážení, extrémní ostrost a design, který zaujme na první pohled.

Čepel – síla konstrukce San-Mai

Srdcem nože je jádro z kvalitní oceli **10Cr15CoMoV** (ekvivalent japonské VG10), kalené na tvrdost **60 ±1 HRC**. Díky konstrukci **San-Mai** je tvrdé řezné jádro chráněno vrstvami houževnaté nerezové oceli, což přináší ideální kombinaci dlouhé výdrže ostří, odolnosti a snadné údržby.

Tenký profil čepele o síle pouhé **2 mm** umožňuje hladký a přesný řez – nůž nekrájí, ale doslova proplouvá surovinami.

 Tsuchime & damaškový vzor

Horní část čepele zdobí ručně tepaný povrch **Tsuchime**, který vytváří drobné vzduchové kapsy a pomáhá omezit lepení potravin při krájení. Jemná damašková kresba pak dodává noži jedinečný a elegantní charakter.

Rukojeť – vzácné Arizona Ironwood

Rukojeť je vyrobena z legendárního **Arizona Ironwood** – jednoho z nejtvrdších a nejcennějších dřev na světě. Vyniká vysokou hustotou, mimořádnou odolností a nádhernou kresbou s tmavými tóny a zlatavými odlesky.

Tři precizní **mozaikové nýty** podtrhují luxusní vzhled nože, zatímco ergonomický tvar zajišťuje jistý a pohodlný úchop i při dlouhé práci v kuchyni.

Technické parametry

Celková délka:  34,5 cm
Délka čepele:  22 cm
Tloušťka čepele:  2 mm
Hmotnost: 270 g
Materiál jádra: 10Cr15CoMoV (VG10 eq.)
Tvrdost:60 ±1 HRC

Proč si vybrat Ironwood Elite?

✔ Luxusní kombinace damašku a Ironwoodu
✔ Výjimečná ostrost a dlouhá výdrž ostří
✔ Perfektní vyvážení a pohodlný úchop
✔ Ideální pro maso, ryby, zeleninu i precizní práci
✔ Designový kus, který ozdobí každou kuchyni

**Ironwood Elite není jen kuchyňský nůž. Je to nástroj pro ty, kteří berou vaření jako umění.**